グラスに注ぐと、色合いは澄んだレモン色。

まず立ち上がるのはミネラル由来の透明感ある香りで、あとからバターやはちみつのニュアンスがふわり。

口に含むと、シャープな酸がスッと通り、味わいの輪郭を引き締める。

ふくよかさも適度にあり、全体としてバランスは良好。

現在はクリーンで伸びやかで、複雑味や旨みはこれからさらに発展していきそうです。

余韻はそこそこ長く、苦味は控えめ。

ミネラル感が静かに続く“透明感の余韻”が印象的。

ガスの落ち着き具合も含め、抜栓後に一晩置いてからの表情も確認したい一本。

現時点でも十分に美味しい仕上がりです。

スタッフスコア：92–93/100

おすすめの楽しみ方

・温度：8〜10℃前後。少し温度が上がるとバター＆はちみつの香りがより豊かに。

・グラス：細身のフルートよりも白ワイングラスで香り重視がおすすめ。

・ペアリング：牡蠣や白身魚のカルパッチョ、帆立のバターソテー、軽めのクリームパスタなど。

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